1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Stendete la pasta frolla in uno stampo da crostata e bucherellate il fondo con una forchetta.
3. Cuocere l’impasto alla cieca per 15 minuti, quindi lasciarlo raffreddare.
4. Nel frattempo lavate e mondate le fragole. Tagliateli a metà se sono grandi.
5. In una casseruola, mescolare la crème fraîche, lo zucchero, l’amido di mais e l’estratto di vaniglia. Scaldare a fuoco basso, mescolando continuamente, finché non si sarà addensato.
6. Versare la crema pasticciera sulla base della crostata raffreddata.
7. Disporre le fragole tagliate sulla crema pasticciera.
8. Conservare la torta in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
È pronto ! Godetevi questa crostata alle fragole fresca e cremosa, perfetta per ogni occasione estiva. 🍰 Buon appetito!
