Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
In una ciotola capiente, unire il pangrattato e il latte. Lasciare riposare qualche minuto finché il pangrattato non avrà assorbito il latte.
Aggiungere al composto la carne macinata, la cipolla, l’aglio, il ketchup, l’uovo, la senape, il sale, il pepe, l’origano (se desiderato) e la paprika (se desiderato) e il pangrattato ammollato nel latte. Mescolare bene per unire tutti gli ingredienti.
Trasferire il composto di carne in una teglia per polpettone unta.
Mettere il polpettone nel forno preriscaldato e cuocere per circa 45-60 minuti, o fino a quando sarà ben cotto e la temperatura interna avrà raggiunto almeno 70°C (160°F).
Una volta cotto, togliete il polpettone dal forno e lasciatelo riposare qualche minuto prima di affettarlo.
Servite il vostro polpettone caldo, accompagnato da verdure al vapore, purè di patate o con il condimento che preferite.
