Preparare la pasta: cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione fino al dente. Scolare e riservare.
Soffriggere la base: in una padella capiente, scaldare l’olio a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e farla rosolare finché diventa trasparente. Aggiungete i funghi affettati e fate cuocere finché non saranno morbidi e avranno rilasciato la loro umidità.
Cuocere la salsiccia: aggiungere la salsiccia affumicata affettata nella padella, mescolando fino a quando la salsiccia sarà ben dorata attorno ai bordi. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per un altro minuto finché non diventa fragrante.
Aggiungete i pomodorini e il brodo: aggiungete i pomodorini tagliati a cubetti e fateli cuocere per un paio di minuti. Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione il composto, lasciando che i sapori si fondano.
Combinare con la pasta: aggiungere la pasta cotta nella padella, mescolando bene per garantire che la pasta sia uniformemente ricoperta dal sugo.
Trasformazione cremosa: Abbassare la fiamma e aggiungere la panna, condendo con sale, pepe e origano a piacere. Lasciate cuocere la salsa finché non si addensa leggermente.
Formaggio e guarnizione: cospargere il formaggio cheddar grattugiato sulla pasta, mescolando fino a quando il formaggio si scioglie e la salsa diventa cremosa. Se lo si desidera, guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
Servire caldo: servire la pasta cremosa con salsiccia e funghi calda, assicurandosi che ogni piatto sia riempito con la pasta cremosa e confortante di questo piatto abbondante.
Gustate questa cremosa delizia con un contorno di crostini di pane o con un’insalata leggera per un pasto completo e soddisfacente.
