In una ciotola, sbatti il latte con il succo di limone, aggiungi lo zucchero e l’olio vegetale e mescola finché lo zucchero non si scioglie.🥮🥮
Setacciare la farina, il cacao in polvere, il lievito e il bicarbonato e iniziare a mescolare. Aggiungete il latte di soia caldo e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasferire l’impasto su una teglia imburrata e foderata con carta da forno.
Cuocere a 170°C/340°F per 20-25 minuti. Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare completamente. Togliere la torta ormai raffreddata dallo stampo ed eliminare la carta da forno.
Foderare nuovamente la stessa teglia con carta da forno, abbastanza a lungo da rivestire il fondo della teglia con un po’ di eccedenza che sporge sui lati. Riporta lo strato di torta cotta nella padella.
Preparare lo strato di crema: utilizzare un mixer manuale per montare la panna e lo zucchero a velo fino a formare dei picchi rigidi. Versare la crema preparata sulla torta ormai raffreddata. Trasferire in frigorifero a rassodare per almeno 2 ore.
Una volta che la torta si sarà raffreddata, preparate la glassa al cioccolato: in un pentolino, mescolate
