1. Preriscaldare il forno: iniziare preriscaldando il forno a 180°C.2
. Preparare le mele: sbucciare, togliere il torsolo e schiacciare le mele con 120 ml di acqua. Prenotare.
3. Schiaccia la banana: in una ciotola capiente, schiaccia la banana con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Mescolare gli ingredienti secchi: aggiungere l’avena, il lievito e la cannella (se utilizzata) alla banana schiacciata. Mescolare bene per unire.
5. Mescolare gli ingredienti liquidi: aggiungere nella ciotola le mele tagliate, i mirtilli rossi e l’uvetta sciacquati e le uova. Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
6. Aggiungi le noci: aggiungi le tue noci preferite al composto per aggiungere consistenza e sapore.
7. Preparare la teglia: ungere una teglia con un filo d’olio oppure rivestirla con carta da forno per evitare che si attacchi.
8. Al forno: Versare il composto nella pirofila preparata, livellando la superficie con il dorso di un cucchiaio. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro risulterà pulito.
9. Lasciare raffreddare e servire: lasciare raffreddare leggermente l’avena cotta prima di servire. Tagliatelo a quadretti o a fette. Servitela tiepida o a temperatura ambiente con yogurt greco e una manciata dei vostri frutti di bosco preferiti se preferite.
Goditi questa sana torta di avena e mele, senza zucchero e senza farina, perfetta per la colazione o come spuntino salutare durante la giornata. Questa semplice ricetta esalta la naturale dolcezza della frutta ed è un ottimo modo per gustare il dessert senza sensi di colpa.
