Ingredienti:
Se ti è piaciuta la ricetta lascia un commento, grazie💞
Per l’impasto:
5 uova
Un pizzico di sale
150 gr) Zucchero
120 g di farina
50 g di amido di mais
5 g di lievito in polvere
Per il ripieno:
280 g latte di cocco 100 g latte 3 uova
100 g di zucchero 10 g di zucchero vanigliato 45 g di amido di mais
150 g di formaggio cremoso o mascarpone 80-100 g di cocco essiccato
Per lo sciroppo:
200 ml di latte 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
Per la decorazione: 120 g di scaglie di cocco
Preparazione:
1. Sbatti semplicemente le uova con sale e zucchero per 10 minuti.
2. Successivamente, unire da parte la farina, il lievito e l’amido di mais, quindi incorporarli all’impasto, mescolando dall’alto verso il basso.
3. Ora infornate a 180°C per 25-35 minuti.
4. Preparate quindi la panna, poi il latte di cocco, scaldate il latte in un pentolino.
5. Mescolare le uova, l’amido di mais, lo zucchero e lo zucchero vanigliato da parte e aggiungere il latte caldo.
6. Portare a ebollizione la panna mescolando, spegnere il fuoco e quindi incorporare il formaggio cremoso e il cocco essiccato.
7. Poi, lasciate raffreddare la crema completamente coperta con la pellicola, e dividete la torta in 3 strati; Ora assemblate il dolce, poi bagnatelo con un composto di latte, zucchero vanigliato poi alternatelo con strati di crema al cocco.
8. Usa la crema anche per rivestire tutta la superficie della torta.
9. Decorare infine con scaglie di cocco.
