ingredienti
– 4 uova
– 500 g di patate
– 100 g di formaggio groviera grattugiato
– 50 g di burro
– 50 cl di latte
– 2 cucchiai di crème fraîche
– Sale e pepe, secondo il vostro gusto
##Preparazione
1. Sbucciare e tagliare a pezzi le patate. Cuoceteli in una pentola con acqua salata finché saranno teneri.
2. Scolare le patate e schiacciarle fino ad ottenere una purea liscia. Aggiungere il burro e la crème fraîche, quindi mescolare bene. Condite con sale e pepe a piacere.
3. Preriscaldate il forno a 180°C (termostato 6).
4. In una pirofila imburrata, stendere uno strato di purè di patate.
5. Fate dei piccoli buchi nella purea e rompete le uova una per una, facendo attenzione a non romperle.
6. Cospargere le uova con il formaggio groviera grattugiato.
7. Versare il latte attorno alle uova e alla purea.
8. Cuocere il gratin per circa 20-25 minuti, o fino a quando gli albumi saranno cotti e il formaggio sarà dorato.
9. Servire caldo, accompagnando la gratinatura con un’insalata verde.
Godetevi questo delizioso gratin di uova con purè di patate, un piatto confortante e gustoso che piacerà a tutta la famiglia. Buon appetito ! Vedi di meno
