Weiche Karamelltrüffel: das Rezept für einen unwiderstehlichen Genuss

Zutaten:

  • Für das Karamell:
    150 g Zucker
    70 g kalte Butter
    110 g Schlagsahne
    1 TL Instantkaffee
    1 Prise Salz
  • Für den Teig:
    4 Eier
    1 Prise Salz
    130 g Zucker
    90 g Mehl
    30 g Kakaopulver
    1 TL Backpulver
  • Für die Füllung:
    300 g Frischkäse (oder Mascarpone-Käse)
    1 TL Vanillezucker oder Vanilleextrakt
    30 g Puderzucker
    200 ml Schlagsahne

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