Pasta e tacos, tacos e pasta, non importa come lo dici, sembra delizioso. Questa ricetta funziona come un’altra versione di Taco Tuesday a casa nostra. Il piatto è ricco di ottimo sapore di taco, formaggio e messo all’interno del grande guscio di pasta. Lo trovo davvero carino, per non dire gustoso. Ciò che rende questa ricetta ancora migliore è che puoi darci il tuo tocco magico.
Ingredienti (4 porzioni)
- 8 gusci di pasta jumbo
- ½ libbra di carne macinata
- Confezione da ½ (1,25 once) di miscela di condimenti per tacos
- ½ tazza d’acqua
- ½ lattina di fagioli fritti
- ⅓ tazza di formaggio Cheddar grattugiato
- ½ barattolo di salsa (16 once), diviso
- 2 cucchiai di cipolla verde affettata
- 2 cucchiai di formaggio Cheddar grattugiato
- ¼ tazza di panna acida
Come preparare conchiglie ripiene di tacos
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C).
- Portare a ebollizione una grande pentola d’acqua a fuoco alto. Mescolare la pasta conchiglia e riportare a ebollizione. Cuocere la pasta scoperta, finché non sarà leggermente soda al morso, circa 13 minuti. Scolare bene.
- Rosolare la carne macinata in un’ampia padella; drenare il grasso. Incorporare il condimento per taco e l’acqua; cuocere a fuoco basso finché non si addensa, circa 5 minuti. Mescolare i fagioli fritti e 3/4 tazza di formaggio Cheddar nella carne del taco. Versare il composto di carne nei gusci di pasta preparati.
- Versare 1/4 di tazza di salsa sul fondo di una teglia da 9×13 pollici. Disporre i gusci ripieni sopra la salsa. Versare la salsa rimanente sui gusci.
- Cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti. Togliere dal forno; cospargere con cipolla verde affettata e 1/4 di tazza di formaggio Cheddar grattugiato. Servire con panna acida.
