PER LA
PASTA FROLLA FARINA 00
500 g ZUCCHERO
200 g
BURRO O STRUTTO
200 g
UOVA MEDIE
3
LIMONE (scorza)
1
LIEVITO CHIMICO 1 pizza
SALATA
1pizza
PER LA CREMA DI GRANO FRUMENTO
COTTO
580 g
LATTE INTERO
300 grammi
BURRO
30 g
LIMONE (ZEST)
1
ARANCIA (ZEST)
1
PER LA CREMA DI RICOTTA
RICOTTA DI PECORA (O RICOTTA DI VACCA)
700 g
ZUCCHERO CRISTALLIZZATO
500 g UOVA
8
ARANCIA E CIMINO CANDITI 100 grammi
AROMA FIORI D’ARANCIA
1 filo
ESTRATTO DI VANIGLIA
1 tazza
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