Ingredienti:
Per 4 panini:
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito secco istantaneo
• Da 150 a 200 ml di acqua (regolabile)
• 250 grammi di farina di pane
• 1 cucchiaino di sale
Per bollire l’impasto:
• 1 litro e mezzo di acqua bollente
• 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
Guarnizioni:
• 50 g di mozzarella grattugiata
• Una manciata di carne di manzo affumicata a dadini (opzione regolabile)
• 1 cipolla verde
• Peperoncino in polvere, sale e pepe a piacere
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