TORTA AI MANDARINI
Ingredienti:
4 uova
120 g di farina
150 g di zucchero
100 ml di succo di mandarino
Buccia grattugiata di due mandarini
80 g di burro fuso
7-10 g di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Preparazione:
1. Iniziate separando il bianco dal giallo.
2. In una ciotola capiente, sbatti gli albumi con un pizzico di sale. Una volta che avranno preso un po’ di consistenza aggiungete metà dello zucchero, cioè 75g.
Vedi pagina 2
