Ora metto il filetto di pollo nella pastella, lo sale e lo pepa. Aggiungere la cipolla tritata e mescolare nuovamente il tutto.
Verso un po’ di olio vegetale, mescolo bene e non tocco più il composto.
Tutto è pronto con l’impasto e il ripieno. Non resta che friggere. Verso l’impasto in una padella riscaldata con olio vegetale. Dovrebbe esserci abbastanza olio per coprire le torte a metà.
Friggere ciascun lato per circa tre minuti a fuoco medio. Durante il processo di frittura, le torte aumentano notevolmente di dimensioni e diventano morbide.
Di conseguenza, risultano rosa, morbidi, soffici e molto succosi.
Il loro gusto è buono quasi quanto quello dei bianchi classici.
