1. In una padella, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata e il chorizo a dadini, fate soffriggere per qualche minuto finché la cipolla non sarà dorata e il chorizo inizierà a rilasciare il suo olio.
2. Aggiungi le strisce di pollo nella padella e cuoci fino a doratura su ciascun lato.
3. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per un altro minuto.
4. Versare la crème fraîche nella padella e mescolare bene per ricoprire il pollo con la salsa.
5. Cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti finché la salsa non si addensa leggermente.
6. Condire con sale e pepe a piacere.
7. Guarnire con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
