Istruzioni:
preriscaldare il forno a 400 °C (200 °F) e rivestire una grande teglia con carta da forno o pellicola trasparente.
In una ciotola capiente unire le zucchine affettate, la zucca e i pomodorini tagliati a metà.
Aggiungere l’aglio tritato e l’olio d’oliva nella ciotola, mescolando bene per ricoprire uniformemente le verdure.
Distribuire il composto di verdure in un unico strato sulla teglia preparata.
Cospargete le verdure con parmigiano grattugiato, quindi condite con sale e pepe a piacere.
Arrostire nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando le verdure saranno tenere e leggermente dorate.
Una volta cotte, togliete la teglia dal forno e trasferite le verdure in un piatto da portata.
Decorare con basilico fresco o prezzemolo tritato, se desiderato, prima di servire.
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