Le qualità nutrizionali dell’aglio
L’aglio è molto interessante dal punto di vista nutrizionale. È ricco di proteine e carboidrati, pur essendo molto povero di grassi. Gli spicchi d’aglio sono un’ottima fonte di:
vitamina B6,
Vitamina C,
Manganese,
Rame,
Selenio,
Fosforo.
L’aglio contiene anche composti di zolfo. Tra questi c’è l’allicina che conferisce all’aglio il suo tipico odore ma anche il suo sapore. L’aglio contiene anche:
antiossidanti che rallentano l’invecchiamento,
saponine che riducono il colesterolo e la pressione sanguigna,
fruttani che permettono ai batteri buoni di crescere nell’intestino.
fibre che garantiscono una buona digestione.
I benefici per la salute dell’aglio
L’aglio protegge il cuore
Come abbiamo già accennato, l’aglio è ricco di principi attivi e più in particolare di allicina. Questa sostanza aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e di trigliceridi. Inoltre, l’adenosina è un vasodilatatore. Ha quindi la capacità di migliorare la circolazione sanguigna. Infine, le prostaglandine fluidificano il sangue.
Consumare aglio permette quindi di:
ridurre le malattie cardiovascolari,
per regolare la pressione sanguigna,
sottoporsi ad esami del sangue eccellenti.
L’aglio è un alleato se vuoi mantenerti in salute. Poiché riduce il livello dei lipidi nel sangue, protegge il tuo cuore. Ma i suoi benefici non si fermano qui. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) riconosce che il consumo di aglio aiuta a ridurre le infezioni respiratorie, i vermi intestinali, i disturbi e i disturbi digestivi e infine l’artrosi.
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