L’aglio è delizioso e si sposa bene con molti cibi. Ecco alcuni consigli per cucinarlo bene e, soprattutto, valorizzarlo. Se vuoi mangiare l’aglio crudo, puoi:
sbucciare,
tritare,
strofinare,
stretta.
Se volete cucinare l’aglio, potete semplicemente tagliarlo a fettine e condirlo con la vostra carne. Esistono ricette all’aglio che permettono di sfruttare appieno questo condimento. Ecco alcuni esempi.
L’aglio in camicia è una ricetta classica. Basta spennellare una testa d’aglio con olio d’oliva e infornare a 200°C per una ventina di minuti. Questa ricetta è facile da preparare mentre cucinate l’arrosto. Pensaci!
Un classico è anche la testa d’aglio candito . Tagliare la parte superiore della testa d’aglio. Versare l’olio d’oliva sull’aglio, quindi aggiungere il sale. Successivamente infornare per 45 minuti a 180°C.
La crema all’aglio è una ricetta che si sposa meravigliosamente con il pesce. Sbucciare una decina di spicchi d’aglio e mescolarli con 20 cl di panna da montare. Passate poi la panna attraverso un colino in modo che risulti liscia. Scaldatelo a fuoco basso in modo che si addensi. Salare, pepare e gustare.
L’aioli è un tipo di maionese all’aglio. Per realizzarlo dovete pestare 3 spicchi d’aglio in un mortaio e poi mettere la purea in un’insalatiera. Aggiungere l’olio d’oliva e sbattere. Dovreste ottenere un composto cremoso. Aggiungere un tuorlo d’uovo, sale e pepe. Lievitare come la maionese.
Non privarti dell’aglio. Se questo alimento viene consumato in tutto il mondo è perché è ottimo per il palato e per la salute. Crudo o cotto, l’aglio può essere consumato tutto l’anno. Puoi anche aggiungerlo alla tua bottiglia di olio o olio per friggere. Preferire l’aglio fresco all’aglio secco venduto in polvere. Puoi anche optare per l’aglio congelato.
