Arrosto di maiale con cipolle e miele

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una ciotola, mescolare il miele, la senape, l’aglio tritato, il rosmarino, il sale e il pepe.

3. Spennellare l’arrosto di maiale con questo composto.

4. In una padella scaldare l’olio d’oliva e rosolare l’arrosto di maiale su tutti i lati.

5. Disporre gli anelli di cipolla sul fondo di una teglia.

6. Metti l’arrosto sulle cipolle.

7. Cuocere per circa 1h30, irrorando di tanto in tanto l’arrosto con il fondo di cottura.

8. Lasciare riposare qualche minuto prima di tagliare e servire.

Appunti:

Accompagna questo arrosto di maiale con patate arrosto o verdure di stagione.