Procedimento :
1. Stendete la patata e mettetela in una ciotola con sale e acqua bene. Copia per 30 minuti.
2. Mescolare il parmigiano, il pepe e il pangrattato.
3. Condire le patate con l’olio et passarle nel pangrattato.
4. Servire le fette di pancetta con le patate.
5. Informare a 180 gradi per 40 minuti.
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