In una ciotola capiente, mescolare la cipolla tritata, il salame tritato finemente, il pangrattato, il prezzemolo tritato, sale e pepe con la carne macinata.
Aggiungere poi al composto di carne le altre spezie e l’uovo.
Riponete l’impasto ottenuto su un foglio di pellicola trasparente e arrotolatelo fino a formare una sorta di cilindro simile al salame.
Riponete il rotolo di carne in frigorifero e lasciatelo riposare per circa 30 minuti affinché si rassodi.
Poi stendete l’impasto su una superficie piana e farcitelo con quello che volete.
Una volta farciti, tagliare l’impasto in porzioni più piccole e cuocere in forno a 180° per circa 20-25 minuti fino a doratura e cottura.
Consiglio
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