In una ciotola media, unisci lo zucchero, il lievito e il latte e mescola per scioglierli.
Sbatti lâuovo. Aggiungete la farina ed il sale ed iniziate ad amalgamare lâimpasto con una spatola. Continuate poi ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto elastico.
Aggiungete il burro ammorbidito e continuate ad impastare finchĂ© il burro non sarĂ completamente incorporato nellâimpasto.
Formare una palla con lâimpasto, coprire con un asciugamano o una pellicola trasparente e lasciare lievitare per unâora.
Dividere lâimpasto in 8 parti e arrotolarle fino a formare una palla. Coprire e lasciare riposare per 30 minuti.
Appiattisci leggermente ciascuna pallina e arrotolala fino a formare una pallina. Coprire e lasciare riposare per altri 30 minuti.
Friggere le palline in olio bollente a fuoco basso per 2-3 minuti su ciascun lato.
Lasciare raffreddare leggermente e tagliare a metĂ nel senso della lunghezza, come un panino per hamburger.
Ricoprire una metĂ con panna montata e fragole tritate, coprire con lâaltra metĂ , spolverare con zucchero a velo e servire