In una ciotola, mescolare lo yogurt, lo zucchero, l’olio di semi e l’essenza di vaniglia. Aggiungere gradualmente la farina e il lievito, impastando con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formare delle piccole tortine dall’impasto e posizionarle su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti a 180 °C.
Sciogliere il cioccolato fondente, aggiungere le mandorle tritate e immergere i biscotti cotti nella glassa ottenuta.
Lasciare raffreddare in frigorifero per solidificare la glassa.
Presentare i biscotti in cestini decorativi per un tocco finale di eleganza.
Attrezzatura necessaria
Ciotola per impastare
Frusta
Teglia da forno
Carta da forno
Ciotola per sciogliere il cioccolato
Conservazione e Abbinamenti
I Biscotti al Cioccolato e Mandorle possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per circa una settimana. Se desiderate mantenerli freschi più a lungo, potete conservarli in frigorifero per un massimo di due settimane.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, questi biscotti sono deliziosi se accompagnati da una tazza di caffè caldo o da una selezione di tè aromatici. La loro versatilità permette anche di gustarli con una crema spalmabile o un gelato alla vaniglia per un dessert irresistibile.
Domande Frequenti (FAQ)
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