- Sbattere le uova con lo zucchero e la scorza di limone. Quindi aggiungere olio.
- Aggiungere poco a poco il lievito e la farina.
- Impastare fino a ottenere un composto omogeneo, quindi modellare i biscotti con le mani unte.
- Cuocerli a 180Ā° per 15 minuti.
- Ricopriteli con marmellata di albicocche aromatizzata con acqua di fiori dāarancio. Lasciare riposare per 2/3 minuti.
- Ricoprire con farina di cocco e decorare con altra marmellata di albicocche sopra.
