Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Tempo di raffreddamento: circa 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 20 minuti circa
Preparazione passo dopo passo:
1. Arrostire la farina d’avena:
Scaldare una padella e tostare 150 grammi di fiocchi d’avena finché non saranno dorati e croccanti. Siediti in disparte.
2. Preparazione delle albicocche:
Mettete 80 grammi di albicocche secche in una ciotola e versateci sopra dell’acqua bollente. Lasciare in ammollo per 10 minuti, quindi scolare e tritare finemente.
3. Ingredienti per tritare:
Tritare anche 10 g di semi di girasole e 10 g di scaglie di cocco.
Tritare finemente 30 grammi di arachidi.
4. Creazione dell’impasto:
In una ciotola capiente, unire l’avena tostata, le albicocche secche tritate, i semi di girasole tritati, i fiocchi di cocco tritati, le arachidi tritate e il miele. Mescolare bene fino a che liscio.
5. Formazione dei bar:
Ungete gli stampini con olio, poi versate nello stampo circa 1,5 cucchiai di composto. Premere saldamente il composto finché non si attacca.
6. Aggiunta di cioccolato e semi di zucca:
Sciogliere 100 grammi di cioccolato fondente al microonde o a bagnomaria.
Versare il cioccolato fuso sul composto.
Tritare finemente 10 grammi di semi di zucca e cospargere con cioccolato fuso.
7. Decorazione con frutti di bosco liofilizzati:
Aggiungere i frutti di bosco liofilizzati al cioccolato e ai semi di zucca.
8. Raffreddamento e solidificazione:
Riponete gli stampini in frigorifero per almeno un’ora, o fino a quando non si saranno rassodati.
9. Formazione delle balle:
Con il resto dell’impasto formate delle palline.
Per chi è questa ricetta? Questa ricetta è perfetta per chi cerca uno spuntino sano e gustoso, adatto anche a chi segue uno stile di vita attivo e ha bisogno di energia extra durante tutta la giornata. Le barrette energetiche fatte in casa sono adatte a tutte le età e possono essere personalizzate in base ai propri gusti e preferenze.
Suggerimenti e variazioni:
Puoi aggiungere altra frutta secca come fichi, datteri o uvetta per arricchire il sapore delle barrette.
Prova a sostituire il miele con sciroppo d’acero o miele di acacia per una variante più dolce.
Per una versione più croccante potete aggiungere all’impasto delle nocciole o delle mandorle tritate.
Conclusioni: Grazie alla loro combinazione di ingredienti naturali e nutrienti, queste barrette energetiche fatte in casa diventeranno presto il tuo spuntino preferito. Preparatene una grande quantità e conservatela in un contenitore ermetico, così da averla sempre a portata di mano quando avrete bisogno di una buona dose di energia.
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