Bistecca al pepe

*Scaldare 1 cucchiaino di olio vegetale a fuoco medio-alto in una padella capiente.
*Aggiungere i peperoni e cuocere 3-4 minuti o fino a quando saranno teneri. Togliere i peperoni dalla padella e adagiarli su un piatto.
* Aggiungere il resto dell’olio nella padella. Condire la bistecca di fianco con sale e pepe a piacere.
* Aumentare il calore al massimo. Aggiungi la bistecca nella padella e cuoci per 5-6 minuti o finché non sarà leggermente dorata.
*Aggiungi l’aglio e lo zenzero, quindi cuoci per 30 secondi.
* Riporta i peperoni nella padella con la bistecca.
*In una piccola ciotola, sbatti insieme salsa di soia, zucchero, 1/4 di tazza di acqua e amido di mais.
*Versare la salsa sul composto di bistecca e portare a ebollizione. Cuocere per 2-3 minuti o finché la salsa non si sarà addensata, quindi servire.