Ingredienti:
- 200 g di latte condensato dolcificato
- 15 g di polvere di cacao
- 15 g di burro non salato
- 30 g di cioccolato dolce
- Granelli di cioccolato, per decorare
I Brigadeiros sono una semplice ricetta di dessert brasiliano. Queste morbide palline di tartufo al cioccolato furono create per la prima volta a Rio de Janeiro a metà del XX secolo. Il nome significa « comandante di brigata » e i tartufi prendono il nome dal brigadiere Eduardo Gomes.
Tradizionalmente, il Brigadeiro è preparato con latte condensato, burro, cacao in polvere e cioccolato. I tartufi venivano preparati con il latte condensato perché venne creato in un’epoca in cui zucchero e latte scarseggiavano. Oggi, non ci sono quasi ricette che includano le uova. Per questa ricetta servono solo pochi ingredienti: latte condensato, burro, cacao in polvere e cioccolato!
Sono dolci, gommosi e si sciolgono in bocca. Anche questi tartufi di cioccolato sono bellissimi perché sono guarniti con granelli di cioccolato.
Come fare il Brigadeiro
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