Preparazione:
1. In una padella aggiungete un filo d’olio e fate rosolare il sedano, le carote e la cipolla tritate e uno spicchio d’aglio.
2. Aggiungere la salsiccia e la carne sbriciolate. Condire con sale, pepe e moscato nuziale.
3. Cuocere e affumicare con il vino.
4. Mescolare formaggio, mortadella e uovo. Aggiungetelo poi alla carne cotta e aggiungete la mozzarella a dadini.
5. Aroma con scorza di limone e moscato nuziale.
6. Per la lettiera: mettere il burro in un pentolino e aggiungere la farina mescolata velocemente.
7. Versare poco a poco il latte. Condire con sale e moscato nuziale.
8. Versare il composto di carne.
9. Per quello che è: condire con olio e olio, versare la salsa di pomodoro e aggiungere un po’ d’acqua.
10. Poi incorporò anche l’altra parte della besciamella.
11. Cannelloni ripieni disposti in teglia con uno strato di sugo sul fondo.
12. Copia con salsa e formato libero.
13. Infornare a 200° per 30-35 minuti.
