- Preparare le carote sbucciandole e tagliandole a metà nel senso della lunghezza e poi ancora a metà
2 In una ciotola aggiungere l’olio d’oliva, il prezzemolo, il peperoncino in scaglie, la paprika affumicata, il cumino in polvere, il sale e l’aglio e mescolare. - Aggiungi le carote nella ciotola della marinata e mescola in modo che tutte le carote siano ben ricoperte.
- Tuffateli nel parmigiano grattugiato fino a coprire bene le fette di carota.
- In una teglia rivestita di carta da forno, spolverizzate con una manciata di parmigiano e trasferite le carote.
- Cuocere a 190°C per 20 minuti. Serviteli tutti insieme su un piatto e buon appetito.
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