Passaggio 1: preparare gli ingredienti
Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 190°C (375°F). Ungere una teglia da 9×13 pollici o una pirofila di dimensioni simili.
Cuocere la salsiccia: in una padella capiente a fuoco medio, cuocere la salsiccia fino a doratura e cottura, rompendola a pezzi mentre cuoce. Togliere la salsiccia cotta dalla padella e metterla da parte.
Passaggio 2: preparare la salsa al formaggio
Rosolare la cipolla e l’aglio: nella stessa padella, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l’aglio tritati e far rosolare fino a quando saranno morbidi e fragranti, circa 5 minuti.
Preparare il roux: cospargere la farina sul composto di cipolla e aglio e mescolare bene per unire. Cuocere per 1 o 2 minuti per rimuovere il sapore della farina cruda.
Aggiungere la panna e il latte: aggiungere gradualmente la panna e il latte, mescolando continuamente fino a quando il composto sarà liscio e inizierà ad addensarsi.
Aggiungere il formaggio e il condimento: aggiungere il cheddar grattugiato, il parmigiano grattugiato, il timo secco, l’origano secco, sale e pepe. Continuate a mescolare finché il formaggio non sarà sciolto e la salsa risulterà cremosa. Togliere dal fuoco.
Passaggio 3: assemblare la casseruola
Metti a strati le fette di patate: nella teglia preparata, disponi metà delle fette di patate in uno strato uniforme. Distribuire metà della salsiccia cotta sulle patate.
Aggiungere la salsa al formaggio: versare metà della salsa al formaggio sulla salsiccia e sulle patate, distribuendola uniformemente.
Ripeti gli strati: ripeti l’operazione con le patate rimanenti, la salsiccia e la salsa di formaggio, creando un altro strato.
Passaggio 4: cottura
Coprire e cuocere: coprire la teglia con un foglio di alluminio e cuocere nel forno preriscaldato per 40 minuti.
Scoprire e terminare la cottura: rimuovere la pellicola e continuare la cottura per altri 20-25 minuti, o fino a quando le patate saranno tenere e le parti superiori dorate e piene di bolle.
Passaggio 5: servire
continua nella pagina successiva
