Per il pesto: 100 grammi di mandorle pelate, la polpa di 1 arancia e di 1 limone, 50 grammi di capperi, 1 mazzetto di basilico, olio sale e pepe e frullate nel minipimer. Ho pulito i gamberi e fatti cuocere con olio e aglio per pochissimi minuti, poi sfumato con vino bianco e a fuoco … Leggi tutto
igredenti 320 gr di pasta formato farfalle 200 gr di salmone affumicato 1 scalogno 30 gr di burro 200 ml di panna fresca 1 bicchierino di vodka assoluta 1 cucchiaio di passata di pomodoro noce moscata sale erba cipollina la preparazione ⏬️⏬️ continua nella pagina successiva ⏬️⏬️
in padella metto a rosolare uno spicchio di aglio dei gambi di prezzemolo aggiungo i frutti di mare e 1/2 bicchiere di acqua… Man mano si aprono li tolgo… Tolgo anche il liquido…. Nella stessa padella metto a rosolare un trito di aglio prezzemolo ed un po’ di peperoncino aggiungo i pomodorini ed il liquido … Leggi tutto
Procedimento: Si inizia con soffriggere la salsiccia sbriciolata con la cipolla, nel mentre si preparare la crema di patate. Bollite giusto un po’ le patate, poco dopo frullatele insieme al formaggio fontina a pezzetti, formaggio parmigiano grattugiato, pepe, qualche foglia di basilico e un pizzico di sale. Appena pronta la crema unirla alla salsiccia, appena … Leggi tutto
200 gr di pasta(caserecce, penne, farfalle, trofie, fusilli: usate il formato che preferite!), latte q.b., 100 gr di gorgonzola, 10-12 noci, una manciata di parmigiano. Cuocere la pasta. Nel frattempo preparare la salsa al gorgonzola: riscaldare un po’ di latte, aggiungere il gorgonzola e fare sciogliere lentamente a fuoco lento. Sgusciare le noci e spezzettarle … Leggi tutto
Soffriggere mezza cipolla in olio evo, sminuzzare una salsiccia e unirla al soffitto . Dopo, aggiungere una manciata di funghi porcini . Allungare con del brodo, nel quale va messo un dado ai funghi porcini, e far cuocere per 15min a fuoco medio . Intanto mettere a bollire l’acqua x le pappardelle. Unire 4 cucchiai … Leggi tutto
Ho messo su una pentola antiaderente un po di olio evo una noce di burro un po di cipolla e la metà delle patate tagliate a cubetti…ho fatto rosolare e ho unito un trito di prezzemolo un po di salsa di pomodoro (si puo fare anche in bianco)…dado alle verdure e pepe….ho fatto fare un … Leggi tutto
Da sole o in accompagnamento, le patatine fritte sono un must in cucina. Ma cucinarli con successo facendo attenzione che non siano troppo unti non è sempre facile. Per fortuna esiste un trucco infallibile per preservare la loro croccantezza e il loro cuore fondente senza ricoprirsi di olio. Dalla varietà delle vostre patate ai metodi … Leggi tutto
400 gr di occhi di lupo 3oo gr di salsiccia fresca Una cipolla media Olio evo Sale Per la crema 400 gr di patate lesse calde 100 gr di grana grattugiato 2 cucchiai d’olio evo 3 cucchiai d’acqua di cottura della pasta Pepe q.b Sale q.b la preparazione ⏬️⏬️ continua nella pagina successiva ⏬️⏬️
Preparazione : 20 minuti Riposo : 10 minuti Cottura : 1 ora ingredienti Polpette: 400 g di carne macinata 50 g di pane raffermo 2 uova 70 g di formaggio grattugiato Prezzemolo Sale Pepe 600 g di patate 200 g di mozzarella 750 ml di passata di pomodoro Olio extravergine di oliva Sale Pepe Origano Prezzemolo continua nella … Leggi tutto
