Ricetta di Caterina Carelli Scaldare un cucchiaio di olio in una padella aggiungere le zucchine grattugiate e farle cuocere qualche minuto. Aggiungere il salmone affumicato tagliato a pezzi e completare la cottura aggiungendo un po di acqua di cottura degli gnocchi (bastano pochissimi minuti). Salare e pepare il tutto, aggiungere la philadelphia e farla sciogliere, … Leggi tutto
allora ho fatto un fondo con olio teste di gamberi ,vino bianco,sale..ho schiacciato le teste e dopo ho filtrato il tutto.. Ho messo in un altra padella dei pomodorini con olio sale,aglio,pepe e prezzemolo..dopo ho aggiunto il sughetto ottenuto dalle teste.. Lasci cucinare e aggiungi i gamberi..appena pronti i gamberi chiudi e metti la pasta … Leggi tutto
Ricetta di Stefania Pirrone fai scaldare aglio, olio e peperoncino, metti le vongole poi a metà cottura metti pomodorini e gamberetti sgusciati e pesto una spruzzata di vino bianco, fai cucinare 5mn e metti la pasta un po’ al dente la fai amalgamare, infine un po’ di prezzemolo
Ecco come le ho preparate 300 grammi di farina di Manitoba 300 grammi di farina 00 2 uova intere 300 ml di latte tiepido 60 grammi di burro morbido 60 grammi di zucchero la buccia di un limone grattugiato una bustina di vanillina 20 grammi di lievito di birra 2 cucchiaini di lievito per dolci … Leggi tutto
si fa soffriggere la cipolla tritata e una patata a fettine si aggiungono le zucchine tagliate a cubetti e si lasciano insaporire mescolando poi si aggiunge l’acqua a coprire e si lascia cuocere fino a che le zucchine siano cotte si frullano e si passano in un colino e si aggiusta di sale e pepe. … Leggi tutto
Ingredienti: 300g di pasta corta cotta al dente (penne, fusilli, farfalle, ecc.) 4 uova 100g di prosciutto cotto o pancetta a dadini (opzionale) 50g di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino, o altro formaggio a piacere) Sale e pepe nero macinato, q.b. Prezzemolo fresco tritato, q.b. (opzionale) Olio d’oliva extra vergine per la cottura Procedimento: ⏬️⏬️ … Leggi tutto
Ingredienti: 200 g di burro morbido 1 uovo 50 ml di olio 100 g di zucchero semolato 1 bustina di zucchero vanigliato 50 g di amido di mais 1/2 cucchiaino di lievito in polvere (2 g) 1 pizzico di sale 350 g di farina Indicazioni: continua nella pagina successiva
Ingredienti: Per gli involtini: 4 petti di pollo sottilmente battuti 2 cucchiaini di curcuma in polvere Sale e pepe nero macinato, q.b. 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine Per il ripieno: 200g di spinaci freschi, lavati e tritati finemente 1 spicchio d’aglio, tritato 100g di formaggio cremoso (come philadelphia) Sale e pepe nero macinato, … Leggi tutto
Crostata morbida salata Ricetta 3 uova intere 100 grammi di farina 50 grammi di formaggio grattugiato 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di zucchero 100 grammi di latte 50 grammi di olio di girasole una bustina di lievito per torte salate ⏬️⏬️ continua nella pagina successiva ⏬️⏬️
Ingredienti per l’impasto: 500g di farina di grano tenero tipo “00” 250ml di acqua tiepida 7g di lievito di birra secco attivo (o 15g di lievito di birra fresco) 10g di sale 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine Per la superficie: Semola di grano duro q.b. (per spolverare) Procedimento: … Leggi tutto
