Guida:
Preparare la base: mescolare le briciole di cracker Graham con il burro fuso e premere sul fondo di una padella a cerniera da 9 pollici unta. Fate raffreddare in frigorifero mentre preparate il ripieno.
Mescolare il ripieno: mescolare la crema di formaggio e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete le uova una ad una e mescolate bene. Aggiungere l’estratto di vaniglia, la panna acida, la purea di banane e la farina e mescolare brevemente fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Strato e vortice: aggiungi metà dell’impasto della cheesecake sul fondo. Irrorare con metà della salsa al cioccolato e caramello. Aggiungi la pastella rimanente e aggiungi le salse rimanenti per ottenere un effetto marmorizzato.
Refrigerare: conservare in frigorifero la cheesecake per almeno 4 ore o durante la notte.
Guarnire e servire: guarnire con panna montata, fette di banana e ciliegie al maraschino prima di servire.
