- Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina uno stampo per ciambella da 9 pollici.
- In una ciotola media, setaccia insieme la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Metti da parte.
- In un’altra ciotola, sbatti lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi lo yogurt greco, il latte, il burro fuso, l’estratto di vaniglia e la scorza di limone (se usata) al composto di uova e zucchero. Mescola fino a combinare.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela umida, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nello stampo per ciambella preparato, livellando la superficie con una spatola.
- Inforna per circa 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della ciambella esce pulito.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la ciambella nello stampo per circa 10 minuti, quindi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
- Se lo desideri, puoi spolverare la ciambella con dello zucchero a velo prima di servire.
Questa ciambella è perfetta per la colazione o per una pausa caffè. Buon appetito!
