Pomodori a fette Dopo la cottura e la sbucciatura, i pomodori possono essere affettati in diversi modi.
Possiamo tagliarli in quarti o a fette. Tagliare i pomodori
Successivamente, sigilliamo i pomodori in sacchetti congelatori ermetici.
Togliamo l’aria e creiamo il vuoto.
Pertanto, possiamo conservare i pomodori nel congelatore o nel frigorifero.
Passata di pomodoro
Potete passare i pomodori anche dopo la cottura.
Metteteli in un frullatore e frullateli grossolanamente.
Otteniamo una passata di pomodoro rustica.
Ora puoi riempire la purea al naturale o con aromi come il basilico direttamente nei bicchieri.
Chiudiamo i barattoli e li facciamo cuocere per 20 minuti.
Lo giriamo e creiamo il vuoto.
Conserviamo i vasetti in dispensa fino a 1 anno.
Idee in cucina
Queste conserve possono essere utilizzate in modi diversi e innovativi. La passata di pomodoro può essere utilizzata per preparare piatti tradizionali come il ragù alla bolognese. I pomodori interi possono essere utilizzati per piatti più semplici come gli spaghetti fritti con pomodorini e basilico oppure per decorare pizze e focacce. Infine, i pomodori a fette o in quarti possono essere cotti in salse o utilizzati per pizze rustiche e timballi.
Riempi il frigorifero e la dispensa con i tuoi prodotti in scatola, così non rimarrai mai più senza pomodori.
