Tagliare le tortillas a metà, ricavare delle patatine e fissarle con uno stuzzicadenti. Mettete le patatine in una friggitrice e lasciate riposare per 3 minuti a 180°C.
Tagliare il pollo a cubetti, aggiungere sale e pepe a piacere e cuocere in una padella riscaldata e unta d’olio.
Tagliate il pomodoro a cubetti, poi tagliate la lattuga e l’avocado. Aggiungete al composto il pollo, poi la panna acida, amalgamate il tutto e riempite le tortillas da cui avete tolto gli stuzzicadenti
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