Condire la carne con sale, pepe e olio d’oliva.
In una padella mescolare l’olio e il burro, lasciar sciogliere e poi rosolare le cosce di pollo finché non saranno croccanti su entrambi i lati. Quindi mettere da parte.
Nella stessa padella fate rosolare la cipolla, l’aglio e i pomodorini tagliati a cubetti. Insaporire con un po’ di paprika.
Aggiungete la farina, la salsa di pomodoro, l’acqua, il sale e il pepe.
Ora rimetti il pollo nella padella. Mettete il coperchio e lasciate cuocere per 25 minuti.
Una volta terminato, cospargere con prezzemolo tritato.
Per rendere la salsa più cremosa, aggiungere la panna acida.
Servire con riso bollito
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