Preparazione
Mettete il pollo nella padella, salate e versate il latte e l’acqua fino a coprire la carne.
Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere il pollo a fuoco medio-basso per 20 minuti.
Lascia raffreddare il pollo. Nel frattempo frullare il pangrattato e la farina con la paprika, l’origano, il sale e il pepe.
A parte sbattere le uova con il latte. Passate il pollo nella farina, passatelo nelle uova e ricopritelo nuovamente con il pangrattato.
Friggere le cosce di pollo per 15 minuti, girandole continuamente per ottenere una doratura uniforme.
