Passo 1: Preparazione dell’Impasto per le Meringhe
In una ciotola, unisci la farina di frumento, il burro, l’olio vegetale, l’albume d’uovo e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri l’impasto e lascialo riposare per circa 30 minuti.
Passo 2: Preparazione del Ripieno
Trita finemente le cipolle e le foglie di cipolla verde.
In una padella, sciogli il burro e aggiungi le cipolle tritate. Rosolale fino a quando diventano trasparenti.
Aggiungi gli spinaci e il prezzemolo tritato alla padella e cuoci fino a quando gli spinaci si appassiscono.
Versa il kefir e l’acqua da tè nella padella e mescola bene. Continua a cuocere fino a quando il liquido si assorbe completamente. Aggiungi il sale e mescola nuovamente. Lascia raffreddare il ripieno.
Passo 3: Preparazione delle Meringhe
Dividi l’impasto in 9 parti uguali e forma delle palle.
Stendi ogni palla in una sottile sfoglia circolare.
Metti un cucchiaio di ripieno al centro di ogni sfoglia e chiudila a mezzaluna, premendo i bordi per sigillarla.
Spargi semi di sesamo e cumino nero sulla parte superiore delle meringhe.
Passo 4: Cottura
Preriscalda il forno a 180°C.
Disponi le meringhe su una teglia foderata con carta da forno.
Cuoci in forno per 25-30 minuti o fino a quando diventano dorate.
Conclusion
Le Meringhe Ripiene di Spinaci e Cipolle sono pronte per essere gustate! Questo piatto unisce la croccantezza delle meringhe alla morbidezza del ripieno, creando un’esplosione di sapori in ogni morso. Provalo e sarai conquistato!
Domande Frequenti
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