.PROCEDIMENTO:
Scaldare il latte e la scorza di limone fino quasi al bollore.
Sbattere i tuorli con l’amido di mais e lo zucchero.
Versare un po’ di latte caldo sui tuorli e sbattere energicamente. Continuate a versare il latte nei tuorli e montate.
Riporta il composto nella casseruola e scalda a fuoco medio-basso, mentre sbatti, per 10 minuti o fino a quando diventa denso e gorgogliante.
Lasciate raffreddare leggermente la crema, quindi versatela nei bicchieri, stratificando i biscotti sbriciolati
