Ingredienti :
– 6 tuorli d’uovo
– 500 ml di panna intera fluida (o 35%)
– 50 g di zucchero (1/4 di tazza)
– 1 baccello di vaniglia
– 6 cucchiai di zucchero di canna (zucchero di canna) per caramellare
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 160°.
In un pentolino scaldiamo la panna alla quale aggiungiamo i baccelli di vaniglia ottenuti raschiando il baccello di vaniglia spaccato con la punta di un coltello e portiamo a bollore basso.
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