Cospargere i gamberetti con il basilico, condire leggermente con sale e pepe e mescolare per unire.
Sciogliere 1 cucchiaio. ha. un cucchiaio (15 ml) di burro in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Aggiungere i gamberetti in un unico strato e cuocere fino al rosa, circa 3 minuti.
Trasferire i gamberetti in un piatto e scioglierne 1 cucchiaio. ha. cucchiaio (15 ml) di burro rimanente nella stessa padella a fuoco medio.
Aggiungere l’aglio e far rosolare, circa 30 secondi, quindi versare il brodo di pollo.
Aggiungere gli spinaci, mescolare e cuocere finché non iniziano ad appassire, circa 1 minuto.
Incorporare la miscela di panna e amido di mais e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la miscela inizia a sobbollire e si addensa leggermente, circa 2 minuti.
Aggiungete il parmigiano e fate cuocere fino a quando il formaggio sarà sciolto, aggiustando leggermente di sale se necessario.
Togliere dal fuoco e aggiungere i gamberetti. Servire sopra gli spaghetti o gli spaghetti di zucca, se lo si desidera
