Passo 1
Lasciare la patata in una pentola capiente partendo con acqua fredda.1, finché saranno tenere infilzandole con i rebbi di una forchetta.
Passo 2
Scolate le patate, sbucciatele ancora calde e schiacciatele in una ciotola.2.
Passaggio 3
Aggiungere il parmigiano grattugiato, aggiustare di sale e pepe.3.
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