– 370 grammi di farina semintegrale
– 250 grammi di ricotta 0% di grassi
– 1 uovo biologico
– 5 millilitri di aroma naturale di vaniglia
– 1 pizzico di sale
– In un’insalatiera, mescolare tutti gli ingredienti. Se l’impasto risulta elastico, stendetelo e cospargetelo di farina in modo che non si attacchi. – Mettere in frigorifero per mezz’ora.
Ingredienti per la crostata di mele
– 4 belle mele biologiche
– 2 uova biologiche
– 20 centilitri di latte di mandorla
– 1 baccello di vaniglia
– 2 cucchiai di miele
– 50 grammi di amido di mais
– 20 grammi di polvere di mandorle
– 10 grammi di burro vegetale non idrogenato
– ½ cucchiaino di cannella
Preparazione della crostata flan di mele
Passaggio: 1
Quindi inizia preriscaldando il forno a 180° Celsius
Passaggio: 2
Tagliare 3 mele a fettine sottili e una mela a cubetti
Passaggio: 3
Far bollire il latte con il baccello di vaniglia
Passo: 4
In un’insalatiera, mescolare le uova e il miele finché il composto non diventa bianco, quindi aggiungere l’amido di mais e la polvere di mandorle
Passaggio: 5
Aggiungere il latte alla vaniglia al composto e posizionare a fuoco basso
Passaggio: 6
Aggiungere i cubetti di mela fuori dal fuoco
Passo: 7
Poi, su uno stampo da crostata rivestito di burro, stendete l’impasto e versateci sopra il flan.
Passo: 8
Disponete quindi le fette di mela sul flan
Passaggio: 9
Cospargere di cannella
Passo: 10
Cuocere in forno a 165°C per 30-40 minuti, le mele dovranno essere cotte e dorate
Passaggio: 11
Se lo si desidera, conservare in frigorifero e sformare prima di servire.
