Istruzioni:
Preparazione delle melanzane:
Tagliare le melanzane a fette o nelle forme desiderate.
In una ciotola capiente, mescolare 2 o 3 cucchiai di aceto di mele, 80 ml di salsa di soia e 1 litro di acqua fredda. Se preferisci puoi aggiungere un po’ di sale all’acqua.
Immergere le fette di melanzane nel composto e lasciarle in ammollo per 15-20 minuti.
Preparazione dell’impasto:
In un’altra ciotola sbattiamo le 3 uova.
Aggiungere il coriandolo macinato, il condimento di carne, il prezzemolo essiccato e l’aglio essiccato a piacere.
Mescolare 3 cucchiai di panna acida, 2-3 cucchiai di farina di mais e 1/2 tazza di farina fino a formare un impasto liscio.
Preparazione delle verdure:
Tagliare i pomodori e la cipolla rossa a fettine sottili.
Friggere le melanzane:
Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio finché è caldo.
Immergere le fette di melanzane ammollate nella pastella, assicurandosi che siano ben ricoperte.
Mettete le fette di melanzane impanate nell’olio caldo.
Friggerli fino a doratura, quindi girarli.
Continuare a cuocere per 8-10 minuti a fuoco basso fino a completa cottura e doratura su entrambi i lati.
Porzione:
Servite le fette di melanzane fritte ben calde, guarnendo con fette di pomodoro e cipolla rossa.
Suggerimenti per la presentazione:
Servire con riso o quinoa per un pasto completo.
Servitelo con una fresca insalata verde per un’opzione leggera e salutare.
Gustalo come aperitivo o spuntino con la tua salsa preferita.
Consigli di cucina:
Assicurati che l’olio sia abbastanza caldo prima di aggiungere le melanzane per ottenere una consistenza croccante.
Non sovraffollare la padella; friggere le melanzane in lotti, se necessario.
Regolate il condimento dell’impasto in base alle vostre preferenze di gusto.
Benefici nutrizionali:
Le melanzane sono ricche di fibre, che aiutano la digestione.
I pomodori forniscono vitamine C e K, oltre ad antiossidanti.
Il piatto è una buona fonte di proteine dalle uova.
Informazioni dietetiche:
Vegetariano
Può essere preparato senza glutine utilizzando farina senza glutine e farina di mais
Contiene uova e latticini
Magazzinaggio:
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Riscaldare nel forno o sul fornello finché non sarà completamente riscaldato.
Perché adorerai questa ricetta:
È un modo delizioso e saporito per gustare le melanzane.
Il piatto è versatile e può essere servito in diversi modi.
L’accostamento tra pasta croccante e tenere melanzane è irresistibile.
È facile da realizzare e perfetto per ogni occasione.
Conclusione:
Questa deliziosa ricetta di melanzane diventerà sicuramente una delle preferite nella tua famiglia. Con il suo esterno croccante e l’interno tenero, è un piatto che soddisfa il desiderio sia di consistenza che di sapore. Abbinato a pomodori freschi e cipolle, non è solo gustoso ma anche nutriente. Divertiti a cucinare questo delizioso piatto con amore e condividilo con la tua famiglia e i tuoi amici. Buon appetito! Pace e prosperità a voi e alle vostre famiglie!
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