Pelate e tagliate le patate a cubetti.
In una padella capiente, scaldate l’olio vegetale e friggete le patate fino a metà cottura.
In una ciotola, sbattete le uova aggiungendo sale, pepe, aglio essiccato e curcuma.
Versate le uova sbattute sulle patate nella padella e mescolate delicatamente.
Lasciate cuocere a fuoco medio-basso fino a che le uova siano ben rapprese e le patate dorate.
Consigli e Varianti:
Varianti di Formaggio: Sperimenta con diverse varietà di formaggio a pasta dura o aggiungi formaggio grattugiato sulla superficie prima di infornare.
Aggiunte Extra: Puoi arricchire il piatto aggiungendo prosciutto, funghi, mais o cipolla verde.
Suggerimenti di Conservazione: Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo due giorni. Riscaldali in padella o nel forno per mantenerne la freschezza.
Attrezzi da cucina necessari:
Padella capiente
Ciotola per sbattere le uova
Coltello da cucina
Pelapatate
Cucchiai da cucina
Abbinamenti consigliati:
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