Le patate bravas sono un popolare piatto spagnolo composto da patate a cubetti, fritte fino a renderle croccanti, quindi condite con una salsa piccante, nota come salsa brava. Questa salsa viene solitamente preparata con pomodoro, paprika, aglio e altre spezie, conferendo un sapore intenso e piccante. Le patate bravas sono un classico antipasto nei bar e nei ristoranti spagnoli.
Ingredienti:
- 4-5 patate medie
- Olio d’oliva
- Sale a piacere
Per la salsa brava:
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1/2 cucchiaino di paprika piccante (adattatela alle vostre preferenze piccanti)
- 1 cucchiaio di farina
- 1 lattina (400 g) di pomodori schiacciati
- Sale e pepe a piacere
Per ottenere delle patatas bravas perfette, assicuratevi di tagliarle in pezzi uniformi per una cottura uniforme. Inoltre, esalta il sapore della salsa brava con un tocco di aglio fresco e paprika di qualità. Buon appetito!
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