1 cucchiaino di miele
Formaggio grattugiato o mozzarella
Tuorlo d’uovo e un cucchiaino di latte (per ricoprire)
Semi di papavero (per spolverizzare)
Procedura
Mescola gli ingredienti liquidi: In una ciotola più profonda, mescola l’acqua tiepida, il latte caldo, il lievito secco, lo zucchero, l’uovo e il burro fuso.
Aggiungi la farina e il sale: Incorpora la farina e il sale al composto liquido fino a ottenere un impasto morbido e non appiccicoso.
Fermentazione: Copri l’impasto e lascialo fermentare in un luogo tiepido per circa 40 minuti.
Preparazione del Ripieno
Prepara il ripieno: Grattugia l’aglio, trita finemente il prezzemolo e mescolali con il burro ammorbidito, il sale e il miele fino a ottenere un composto omogeneo.
Stendi il ripieno sull’impasto: Dopo la fermentazione, lavora leggermente l’impasto lievitato e stendilo su un piano infarinato. Distribuisci uniformemente il ripieno sulla superficie e cospargilo con il formaggio grattugiato.
Formatura dell’Impasto
Taglia l’impasto: Taglia l’impasto con il ripieno in strisce orizzontali e poi in strisce verticali per ottenere dei quadrati.
Impila gli strati: Disponi i quadrati di impasto uno sopra l’altro e trasferiscili in uno stampo per pane o panini unto.
Fermentazione
continua nella pagina successiva
