- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia per torte.
- In una ciotola grande, sbatti il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, assicurandoti di incorporare bene ogni uovo nel composto.
- Aggiungi la scorza grattugiata e il succo di limone al composto e mescola bene.
- Aggiungi la farina setacciata e il lievito e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
- Inforna la torta nel forno preriscaldato e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando la torta è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito.
- Mentre la torta cuoce, prepara la glassa mescolando il succo di limone e lo zucchero a velo in una ciotola fino a ottenere una consistenza liscia.
- Una volta cotta la torta, lasciala raffreddare nella teglia per alcuni minuti, quindi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
- Una volta che la torta si è raffreddata, versa la glassa al limone sulla parte superiore della torta e lasciala asciugare prima di servirla.
Puoi servire la torta al limone come dessert da solo o con una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco extra di dolcezza. Buon appetito!
