Se añade un poco de sal para mejorar el gluten del arroz y potenciar el sabor del arroz. El arroz producido de esta manera tendrá un sabor suave, no pegajoso y fragante. El ingrediente principal del arroz blanco es el almidón. Cuando las sustancias ácidas se encuentran con el almidón, pueden hacer que el arroz se vuelva más esponjoso y más suave para comer.
Otro beneficio es que cuando hace demasiado calor, el vinagre también puede evitar que el arroz se ponga rancio, aumentando así su crecimiento. Sin embargo, cuando cocine arroz al vapor, no agregue demasiado vinagre. Basta con añadir de 2 a 3 gotas de vinagre blanco por kilo de arroz.
¡Sigamos estos consejos para disfrutar del mejor arroz para acompañar nuestros platos caseros!
