1. Tagliare il filet mignon a fette e condirlo con sale e pepe.
2. In una padella, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Rosolare le fette di filetto mignon su entrambi i lati finché saranno ben dorate. Toglieteli dalla padella e metteteli da parte su un piatto.
3. Nella stessa padella aggiungere la cipolla tritata e l’aglio tritato. Friggere per 3 o 4 minuti fino a quando diventano dorati e teneri.
4. Aggiungi la senape integrale, il brodo di pollo e il miele nella padella con le cipolle e l’aglio. Mescolare bene e cuocere per circa 5 minuti per far restringere leggermente la salsa.
5. Condire la salsa con sale e pepe a piacere.
6. Incorporate la crème fraîche alla salsa e mescolate fino ad ottenere una salsa liscia. Cuocere a fuoco lento per qualche minuto finché la salsa non si sarà leggermente addensata.
7. Rimettete le fette di filetto mignon nella padella, ricoprendole bene con la salsa.
8. Lasciare cuocere ancora qualche minuto per scaldare la carne e ricoprirla con la salsa.
9. Servire il filetto mignon condito con la salsa di senape. Potete accompagnare questo piatto con riso, patate fritte o verdure a vostra scelta.
Questa ricetta di filetto mignon con salsa di senape e miele è deliziosa e facile da preparare.
Buon appetito
